梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃梨，并且.好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。梨含有糖量高，糖尿病者當(dāng)慎。梨含果酸多，不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。梨不應(yīng)與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。　它還有豐富的維生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅ和微量元素碘。

梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng)；具有生津、潤燥、清熱、化痰，解酒的作用；用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。

山東煙臺栽培品種有海陽秋月梨、黃縣長把梨、棲霞大香水梨、萊陽茌梨（慈梨）、萊西水晶梨和香水梨。

花和果實的發(fā)育需要消耗大量的有機營養(yǎng)，如果花量過多，消耗大量營養(yǎng)，必然抑制新梢和根系生長，也影響當(dāng)年的養(yǎng)分積累；如果幼果消耗營養(yǎng)過多，新梢生長將明顯下降，也不利于花芽分化。所以疏花疏果，嚴(yán)格控制負(fù)載量可以節(jié)省養(yǎng)分，并使落花、落果大大減輕，克服大小年，增大果個，提高品質(zhì)，增加產(chǎn)量，提高經(jīng)濟(jì)效果，同時應(yīng)在花芽分化期促 花分化，均衡果率，控制大小年發(fā)生。大小年會使得樹體承載失衡，既影響均衡收益，也影響果園樹體健康。所以要平衡營養(yǎng)與生殖生長，均衡大小年。

梨除可供生食外，還可釀酒、制梨膏、梨脯，以及藥用。如梨果治熱咳，切片貼之治火傷；搗汁內(nèi),潤肺涼心，解瘡毒、酒毒。梨花能去面黑粉刺；梨葉煎服，治風(fēng) 和小兒寒疝，樹皮能除結(jié)氣咳逆等癥。