梨樹因分布范圍廣，因而物候期差別很大。就開花期而言，四川會理，梨樹一般于2月上中旬開花，吉林延邊5月中旬開花；鴨梨在湖南長沙于3月上旬開花，遼寧北鎮(zhèn)在5月上旬開花，各地花期相差近兩個月。同一地區(qū)栽培的梨樹，因種類、品種不同 ，物候期也有差異，從芽萌動到開花，秋子梨類品種.早，白梨類品種稍晚，砂梨類品種晚于白梨類，而以西洋梨品種為.晚，變動范圍約為10天左右。

趙州雪花梨：是趙縣特產(chǎn)，趙州雪花梨栽培歷史悠久，可上溯到1700多年以前。早在秦漢時代始就被歷朝歷代選作貢品進(jìn)貢朝廷。因其果肉潔白如玉，似霜如雪而得名，史載有：趙州御梨有“大如拳，甜如蜜，脆如菱”之說。其果實(shí)以個大、體圓、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜，與趙州橋齊名天下。

研究人員對吸煙者進(jìn)行試驗(yàn)，讓他們在四天內(nèi)連續(xù)吃750克梨子，然后測定吃梨前后尿液中多環(huán)芳香烴的代謝產(chǎn)物1-烴基芘含量。 結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吸煙6小時后吃梨，人體血液內(nèi)1-烴基芘毒素會經(jīng)尿液大量排出;如果不吃梨子1-烴基芘毒素排出量很少。而且加熱后的梨汁含有大量的抗癌物質(zhì)多酚，給注射過致癌物質(zhì)的小白鼠喝加熱梨汁，小白鼠尿液中就能排出大量的1-烴基芘毒素，從而可以預(yù)防癌癥。 因此，建議吸煙者、喜愛吃煙熏食品或烤制食品的人，不妨多喝些加熱的梨汁，既營養(yǎng)又有利于健康，還能減少癌癥發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

梨對外界環(huán)境的適應(yīng)性比蘋果強(qiáng)。耐寒、耐旱、耐澇、耐鹽堿。冬季.低溫度在-25度以上的地區(qū)，多數(shù)品種可安全越冬。